今日は若鶏のハツを頂きました！ ハツを調理するのは初だったんですけど 凄く楽しかったです。 〜ハツの塩焼き串の工程〜 ①半分で切り込みを入れる ここで下の白くなっている部分を 切ってからやるとよりいいと思います。 切り込みは完全に切ってしまわない…