「ピンチはチャンス」 こんな言葉があります。 これは追い詰められた苦しい状況こそ 新たなスタートをするのに絶好の機会 という意味です。 これと今日のタイトルは意味が違います。 皆さんこんな経験ありませんか。 忙しい時上司がイライラして やたらと当…

スーパーでうるめいわしをゲットしました！ デカいサイズが４匹入って なんと200円❗️ 夜だったので半額で買えました。 今日はうるめいわしで 【生イワシ丼】を作りました！ ①頭を落とす 骨が柔らかいので 一発で落とせます！ ②三枚おろし 僕は大名おろしでや…

今日は若鶏のハツを頂きました！ ハツを調理するのは初だったんですけど 凄く楽しかったです。 〜ハツの塩焼き串の工程〜 ①半分で切り込みを入れる ここで下の白くなっている部分を 切ってからやるとよりいいと思います。 切り込みは完全に切ってしまわない…

生きてきていたら必ずある 「怒られること」 怒られないことが一番良いことだとは 思いますが、怒られることも 悪いことではありません。 僕もいまだに叱られることはあります。 怒る人はどんな感情で怒っているのか 僕なりに考えてみました。 答えは２つの…

皆さんお魚は好きですか？ 僕は島根県出身ですが 食卓にはお魚が並ぶことが多かったです。 正直、子供の頃はお肉が良くて また魚かー。 って感じでした。 お魚が好きになったのは お酒を飲み出してからでした。 日本酒と肴でゆっくりと食事を 楽しむようにな…